<<Все статьи

Кормовые фосфаты кальция в комбикормах цыплят

  Для птицы современных высоко продуктивных кроссов необходимы полнорационные комбикорма, сбалансированные по энергии, протеину и минеральным веществам.
  Недостаток минеральных веществ понижает не только продуктивность птицы, но и развивается рахит у молодняка и остеопороз у кур, что в конечном итоге приводит к снижению эффективности производства. Основными дефицитными макроэлементами для птицы являются фосфор и кальций.
  Потребность птицы в фосфоре (0,7%) не обеспечивается за счет зольных элементов, содержащихся в основных компонентах рациона. Принято считать, что 60-65% фосфора в рационе бройлеров должен составлять так называемый "доступный фосфор". К последнему относится весь нерастительный фосфор и 30% для молодняка (для кур-несушек) фосфора растительного происхождения.
  Основными источниками усвояемого фосфора в комбикормах птицы являются корма животного происхождения - рыбная, мясокостная и костная мука. Для покрытия потребности в фосфоре рацион птицы должен содержать не менее 8% животных кормов. Снижение производства кормов животного происхождения и замена их растительным белком приводит к уменьшению в рационах доступного и увеличению фитинового фосфора.
  Для покрытия дефицита фосфора в рационы животных промышленность освоила выпуск разнообразных фосфорных добавок - натриевых, аммонийных и кальциевых. Однако для птицеводства практический интерес представляют лишь обесфторенные кальциевые фосфаты, являющиеся одновременно источником фосфора и кальция.
  Балансируют по фосфору комбикорма для птицы используя фосфаты кальция в виде моно-, ди- и трикальцийфосфатов, а также обесфторенные фосфаты из фосфоритов и апатитового концентрата. Доступность общего фосфора из этих препаратов для птицы составляет 90-95%, а фосфора растворимого в 2% растворе лимонной кислоты - 100%.
  В России для птицы первыми начали использовать обесфторенные фосфаты в виде трикальцийфосфата кормового. По химическому составу трикальцийфосфат кормовой на 93% представлен трикальцийфосфатом, 5% приходится на силикаты кальция и магния и 2% на неразложившиеся апатиты.
  ЗАО "Кормофос" освоил выпуск трикальцийфосфата по ГОСТ 23999-80 первого и высшего сорта в виде порошка и крупки с высокой растворимостью в 2% лимонной кислоте.
  В задачу исследований входило изучение зоотехнической эффективности трикальцийфосфата ЗАО "Кормофос" в комбикормах высокопродуктивного кросса бройлеров.
  Исследование было проведено в ЭПХ ВНИТИП в 2004 г на цыплятах-бройлерах кросса Кобб-500 с суточного до 38 дневного возраста по 38 голов в группе при клеточном выращивании с параллельными подгруппами.
  Условия содержания молодняка соответствовали рекомендациям ВНИТИП. Кормление бройлеров осуществлялось полнорационными комбикормами с питательностью по нормам ВНИТИП вволю (2003г). Добавка биологически активных веществ проводилась с учетом рекомендаций фирмы "Кобб".
  В качестве испытуемого корма применяли трикальцийфосфат кормовой (ТКФ) изготовленный ЗАО "Кормофос". Контрольная группа молодняка получала в комбикормах фосфор в виде дефторированного фосфата (ДФФ), изготовленного ООО "Промышленная группа фосфорит" (табл. 1).

Показатели качества трикальцийфосфата кормового и фосфата дефторированного

Наименование показателей	ДФФ	ТКФ высшего сорта	ТКФ первого сорта
Массовая доля Р, растворимого в 0,4% растворе HCl, %:
в пересчете на P2O5	43	41,7	28,7
в пересчете на P, не менее	19	18,2	12,5
Массовая доля Р, растворенного в 2% раствора лимонной кислоты, %:
в пересчете на P2O5	37,0	38,5	27,2
в пересчете на P, не менее	16,2	16,8	11,9
Массовая доля Ca, не менее	31,0	34,8	32,2
Массовая доля воды, % не более	-	0,2	0,2
Массовая доля фтора, % не более	0,1	0,1	0,1
Массовая доля мышьяка, % не более	0,0001	0,00005	0,00008
Массовая доля свинца, % не более	0,002	0,001	0,001

Схема опыта на молодняке при использовании кормовых фосфатов представлена в таблице 2

Схема опыта

Группа	Минеральные корма в составе сбалансированных по питательным веществам комбикормах
1.Контрольная	Дефторированный фосфат
2.Опытная	Трикальцийфосфат кормовой высшего сорта (порошок)
3.Опытная	Трикальцийфосфат кормовой 1 сорта (порошок)
4.Опытная	Трикальцийфосфат кормовой высшего сорта (крупка)

Основные зоотехнические показатели в опыте на бройлерах, с применением в комбикормах трикальцийфосфатов приведены в таблице 3

Зоотехнические показатели в опыте на цыплятах-бройлерах

Показатель	Группа
Сохранность поголовья, %	1к	2	3	4
Живая масса, г в 38 дней	2198,2 ± 22,3	2301,4 ± 21,4xx	2281,6 ± 27,4xx	2320,0 ± 30,1xx
% к контролю	100	104,7	103,8	105,5
Среднесуточный прирост живой массы, г	56,8	59,5	59,0	60,0
Потреблено кормов на 1 голову за период опыта, кг	3,82	3,86	3,92	3,87
Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы, кг	1,77	1,71	1,75	1,70
% к контролю	100,0	96,8	98,9	96,0
Использование, в %:
фосфора	30,7	31,5	30,7	32,9
кальция	40,8	41,8	40,7	40,9

  Из данных таблицы следует, что использование трикальцийфосфатов в комбикормах бройлеров с суточного до 38 дневного возраста вместо дефторированных фосфатов обеспечивает сохранность птицы на 94,7-100%. Этот показатель в опытных группах птицы был на уровне или выше контроля на 5,3%. Более высокая сохранность молодняка была во 2 и 4 группах, получавших в комбикормах трикальцийфосфат высшего сорта.
  Использование трикальцийфосфата в полнорационных комбикормах способствует достижению живой массы опытного молодняка в 38 дневном возрасте 2281,6-2320,0 г. Опытный молодняк превышал живую массу контрольной группы на 3,8-5,5%.
  Применение трикальцийфосфата в составе полнорационных комбикормов молодняка кросса Кобб-500 способствовало получению среднесуточного прироста бройлеров в течение 38 дней опыта на уровне 59-60 г в сутки, что превышает контроль на 3,9-5,6%.
  Интенсивность роста опытного молодняка в эксперименте соответствовала показателям кросса фирмы "Кобб". В исследовании отмечается тенденция к увеличению использования бройлерами фосфора из трикальцийфосфат высшего сорта.
  Важным показателем полноценного минерального питания птицы является содержание золы, кальция и фосфора в большой берцовой кости (табл. 4).

Содержание кальция и фосфора в обезжиренной большой берцовой кости (38 дней, %)

Минеральные вещества	Группа
	1к	2	3	4
Зола	30,5	31,1	30,6	31,0
Кальций	16,3	16,9	16,5	17,0
Фосфор	7,5	7,9	7,6	8,0

  Из данных таблицы следует, что минерализация большой берцовой кости у опытного молодняка 38 дневного возраста была в пределах физиологической нормы для данного возраста птицы.
  Отмечается некоторое повышение минерализации большой берцовой кости бройлеров второй и четвертой групп, что указывает на лучшее усвоение кальция и фосфора из трикальцийфосфатов высшего сорта.
  Химический состав грудных мышц цыплят-бройлеров в 38 дневном возрасте представлен в таблице 5.

Химический состав грудных мышц цыплят-бройлеров в 38-дневном возрасте, % на первоначальную влагу

Показатель	Группа
	1к	2	3	4
Сырой протеин	22,11	22,81	22,32	22,90
Сырая зола	1,17	1,14	1,16	1,15
Сырой жир	1,71	1,65	1,69	1,60

  В исследовании не отмечено влияния разных сортов трикальцийфосфатов в рационах птицы на содержание сырого протеина и жира в грудной мышце.

Заключение

  Кальцийфосфат кормовой марки трикальцийфосфат производства ЗАО "Кормофос" первого сорта содержит 12,5%, а высшего 18,2% общего фосфора и соответственно 11,9; 16,8% растворимого в лимонной кислоте. Трикальцийфосфат высшего сорта содержит общего фосфора на 0,8% меньше, но больше растворимого в лимонной кислоте на 0,6% по сравнению с дефторированным фосфатом.
  Фосфор в трикальцийфосфатах на 92,3-95,2% представлен в виде лимоннокислой формы и поэтому такие фосфаты являются ценным минеральным кормом для молодняка птицы.
  Использование трикальцийфосфатов в составе полнорационных комбикормов обеспечивает высокую сохранность птицы.
  Живая масса опытного молодняка в 38 дней составила 2281,6-2320,0 г и превышала контрольную группу цыплят на 3,8-5,5%.
  При использовании трикальцийфосфатов в составе полнорационных комбикормов отмечено хорошее поедание кормов птицей и снижение затрат кормов на 1 кг прироста живой массы на 1,1-4,0%. Лучшие зоотехнические пока-затели были в группах, получавших фосфаты высшего сорта.
  Минерализация костяка у 38 дневного возраста опытного молодняка была в пределах физиологической нормы для данного возраста.
  В исследовании не отмечено влияния разных сортов трикальцийфосфатов на химический состав грудной мышцы.
  В составе полнорационных комбикормов трикальцийфосфат может полностью обеспечить потребность птицы в доступном фосфоре. В рацион бройлеров фосфаты можно вводить до 2-2,5% по массе корма, желательно в виде крупки.